برنج راتون پاینده

برنج راتون چیست؟

برنج راتون یا همان برنج چین دوم از جوانه زدن مجدد ساقه‌ های برنج بعد از برداشت کشت اول ظاهر می شوند

و ربطی به کاشت برنج در نوبت دوم یا کشت دوم ندارد، این برنج که در زبان مازندرانی به آن دونوج می گویند،

از جوانه زدنِ دوباره‌ ی ساقه های برنج کشت اول به دست می‌آید

یعنی زمانی که شالیکاران برنج کشت اول خود را برداشت کردند،

بعدِ مرحله ای که ساقه های شلتوک را می بُرند، مجددا زمین را آبیاری ‌می‌کنند و

به زمین فرصت می دهند، بدین تریب هم برنج هایی که در مرحله کشت اول فرصت رشد نداشتند،

رشد می کنند و هم از ریشه های برنج ساقه های جدید بوجود آید، اما به هیچ عنوان کاشت جدید برنج انجام نمی ‌شود.

این برنج را که در پاییز برداشت می‌کنند؛ به آن ها برنج راتون یا چین دوم می‌گویند.