برنج علی کاظمی گیلان پاینده

برنج علی کاظمی چیست؟

برنج علی کاظمی یکی از مرغوب ترین، محبوب ترین، خوش خوراک ترین انواع برنج ایرانی

و شمال کشور است که به دلیل کیفیت بالا و طعم بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.

این برنج که حاصل جهش ژنتیکی طبیعی برنج بینام است،

ویژگی‌های منحصر به فردی دارد که آن را از سایر برنج ها متمایز می‌کند.

ناگفته نماند که همین برنج در میانه ی برنج های کم محصول و پرمحصول قرار دارد،

یعنی از برنج های قدیمی مثل صدری و بینام پرمحصول تر است اما نسبت

به برنج های پرمحصول خزر و فجر و شیرودی کم محصول محسوب می شود.

اگر بهتر و کامل تر می خواهید بدانید برنج علی کاظمی چیست

باید تاریخچه آن را که در قسمت بعدی ذکر شده است را مطالعه کنید.

تاریخچه و کشف برنج علی کاظمی

در سال 1360، شخصی به نام علی کاظمی، کشاورز سخت‌کوشی که در روستای شکارگوراب بالا،

روستایی از توابع بخش مرکزی شهرستان فومن در استان گیلان، به کشت برنج مشغول بود.

او در میان مزرعه‌ی برنج بینام خود، با خوشه‌هایی متفاوت روبرو شد که از نظر شکل،

اندازه و رنگ با سایر خوشه‌ها تفاوت داشتند.

او با دقت و علاقه‌ی فراوان به این خوشه‌های متفاوت رسیدگی کرد و پس از چند سال کاشت و برداشت،

به نتایج شگفت‌انگیزی دست یافت.

رفته رفته با گذشت زمان و شناخته شدن بیشتر برنج علی کاظمی، کشاورزان دیگر نیز به کشت آن روی آوردند.

چرا که برنج هایی که تا قبل از آن کشت می شدند مدتی پس از پخت بسیار خشک شده و قابل استفاده نبودند

ولی این برنج ساعات بعد از پخت هم همچنان نرم می ماند. همچنین بو و طعم به مراتب بهتری نسبت

به برنج های آن دوره داشت، اما مهمترین دلیل برتری این برنج تازه کشف شده آن بود که کِشتش

در هر هکتار زمین 500 الی 600 کیلوگرم میزان تولید برنج را افزایش می داد.

این گونه بود که به تدریج برنج علی کاظمی در سراسر گیلان و حتی سایر مناطق برنج‌خیز ایران کشت شد.

امروزه نیز این برنج یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی گیلان است و به بسیاری از نقاط کشور

و حتی کشورهای دیگر صادر می‌شود.

کشت و تولید برنج علی کاظمی نقش مهمی در اقتصاد ایران و به‌خصوص استان گیلان دارد

و علاوه بر تأمین نیاز داخلی، ارزآوری قابل توجهی نیز برای کشور به همراه دارد.

به طور خلاصه برنج علی کاظمی، محصولی ارزشمند و منحصر‌به‌فرد محسوب می شود

که حاصل تلاش و پشتکار یک کشاورز سخت‌کوش و طبیعت زیبای گیلان است.

این برنج با طعم و عطر بی‌نظیر خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد

و به یکی از نمادهای کشاورزی ایران تبدیل شده است.